防腐剂的使用标准，你有必要了解一下！

防腐剂的使用标准，你有必要了解一下！
目前国内已有32种食品防腐剂获批使用，其中以苯甲酸钠、山梨酸钾等最为常用。与山梨酸钾相比，苯甲酸钠具有更高的毒性，且其抑菌作用仅限于山梨酸的1/3，已被世界各国广泛应用。但是，由于苯甲酸钠的价格较低，目前在国内仍广泛应用于碳酸饮料和果汁饮料中。其抗菌性强、毒性小、能参与人体正常代谢，并能转化成二氧化碳和水。根据目前的发展趋势，利用生物发酵法生产生物防腐剂将是今后的发展方向。
说起防腐剂，人们往往想到的是有害，其实在安全使用的范围内，对人体是无毒的。我们国家对防腐剂的使用有严格的规定，防腐剂必须符合下列标准：
对人体无害的合理使用；
对消化道菌群无影响；
消化道中可降解的正常食物成分；
对抗生素的使用没有影响；
食物在加热的过程中不产生有害的物质。