常用防腐剂（四）

常用防腐剂（四）——尼泊金酯类。
商品有羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等。其中羟基苯甲酸丁酯的防腐效果最好。在我国重要应用羟基苯甲酸乙酯和丙酯。日本应用最多的是正确的。
羟基苯甲酸丁酯。尼泊金酯类的防腐原理是破坏微生物菌种的细胞质，水解体细胞内的蛋白质，抑制体细胞的呼吸酶系的活性。尼泊金酯的抑菌活性成分主要是分子结构状态的发挥效果，其分子结构中的羟基已经被酯化反应，不再水解，PH值在8点仍有60%的分子结构。因此，尼泊金酯在PH4-8内具有良好的实际效果。不随PH值的变化而变化，特性稳定，毒副作用小于苯甲酸。是广谱型防腐剂。尼泊金酯类不易溶解水，应用时先溶解酒精中。为了更好地发挥防腐剂的效果，最好混合两种以上的脂肪。羟基苯甲酸乙酯一般用于果饮，羟基苯甲酸丙酯一般用于果饮。
扩展材料:尼泊金酯在化妆品中的主要用途。
化妆品中添加了很多营养要素，容易发挥微生物菌种的繁殖特长，因此在化妆品中添加一定使用量的防腐剂，避免微生物菌种使化妆品腐烂发霉，增加保存期。我国化妆品环境卫生标准要求羟基苯甲酸脂类防腐剂在化妆品中单酯的最大限定为0.4%，混合酯为0.8%。据科学研究报道，化妆品过度应用羟基苯甲酸酯会引起过敏性皮炎。
尼泊金酯又称羟基苯甲酸酯，具备酚羟基结构，抗细菌感染比苯甲酸、山梨酸强。